基于PLC在普洱茶发酵车间的应用分析与研究
2011/7/9 21:43:00
目前,普洱茶发酵生产基本上采用传统的渥堆方式,依靠环境微生物自然感染进行,受季节和环境条件的影响很大,参与发酵的微生物种类不明、 杂菌多、 发酵过程不稳定,难以控制与规范,导致产品质量不稳定,难以实现规范化生产[ 1
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